新京報(bào)訊 據(jù)“房山園林”微信公眾號(hào)消息，國(guó)家地理標(biāo)識(shí)產(chǎn)品房山磨盤(pán)柿成熟了。磨盤(pán)柿是目前世界上最優(yōu)良的澀柿品種，而其中以房山區(qū)的磨盤(pán)柿最為突出。房山區(qū)張坊鎮(zhèn)種植磨盤(pán)柿已有630余年歷史，磨盤(pán)柿栽培歷史可追溯到明代，相傳明代洪武年間（公元1368-1399年）房山就有柿樹(shù)栽培。明萬(wàn)歷年間（公元1573-1620年）編修的《房山縣志》記載“柿為本鏡出產(chǎn)之大宗，西北河套溝，西南張坊溝，無(wú)村不有，售出北京者，房山最居多數(shù)，其大如拳，其甘如蜜”。
2001年，房山區(qū)被國(guó)家林業(yè)局確定為“中國(guó)磨盤(pán)柿之鄉(xiāng)”。磨盤(pán)柿作為房山地區(qū)優(yōu)勢(shì)果樹(shù)資源，主要分布在青龍湖鎮(zhèn)至張坊鎮(zhèn)的山前暖區(qū)和海拔600米以下的低山多鎮(zhèn)，包括張坊、十渡、大石窩、長(zhǎng)溝、韓村河、周口店、城關(guān)、閻村、青龍湖、河北、佛子莊等11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道。近年來(lái)，房山區(qū)磨盤(pán)柿產(chǎn)業(yè)發(fā)展與生態(tài)旅游、文化、加工相結(jié)合，通過(guò)產(chǎn)業(yè)融合進(jìn)一步帶動(dòng)農(nóng)民致富增收。
房山區(qū)15℃、20℃的積溫、氣溫日較差等與磨盤(pán)柿生長(zhǎng)、果實(shí)發(fā)育密切相關(guān)的氣象資料均比其他地方高出很多。每年的8-10月份，為磨盤(pán)柿果實(shí)迅速生長(zhǎng)期至成熟期，此期的氣溫日較差對(duì)果實(shí)糖分的積累、果實(shí)增重增大十分重要。較高的積溫、日較差和日照時(shí)數(shù)這些獨(dú)特的自然生態(tài)條件，使得生長(zhǎng)在該區(qū)的磨盤(pán)柿比其他區(qū)發(fā)芽早、采收晚，生育期長(zhǎng)，含糖量高，硬度大，貯運(yùn)性強(qiáng)，從而表現(xiàn)出單果重大、色澤好、可溶性固形物含量高等該地區(qū)所獨(dú)有的優(yōu)良品質(zhì)。宋代孔平仲的《詠無(wú)核紅柿》云：“林中有丹果，壓枝一何稠。風(fēng)霜變顏色，雨露如膏油?！笔磷邮羌槿缫獾南笳鳎瑘A圓的果實(shí)，代表團(tuán)圓美滿，橙紅的色澤，寓意紅紅火火，“柿子”的“柿”字諧音“事事如意”“世代吉祥”。
編輯 張樹(shù)婧
