新京報訊 10月22日，據(jù)青海省市場監(jiān)督管理局關于檢出8批次不符合食品安全標準的食品情況的通告〔2024〕年第28號。該局在近期組織開展的食品安全監(jiān)督抽檢任務中，檢出8批次不符合食品安全標準的食品，其中包括1批次“稞狀元”（青稞原漿酒）。

通告顯示，海西州格爾木愛轉(zhuǎn)角商貿(mào)有限公司銷售的，標稱青?；ブh天路青稞酒廠生產(chǎn)的“稞狀元”（青稞原漿酒）（200ml/袋，酒精度：52%vol，2021-06-07），酒精度檢驗值不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構(gòu)為河南中方質(zhì)量檢測技術有限公司。

公開資料稱，酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分數(shù)。酒精度是酒類產(chǎn)品的一個重要理化指標，含量水平主要反映產(chǎn)品品質(zhì)。《清香型白酒》（GB/T 10781.2—2006）中規(guī)定，酒精度實測值與標簽標示值允許差為±1.0%vol。

酒精度不符合產(chǎn)品標簽明示要求的原因，可能是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴格或生產(chǎn)工藝水平較低，無法準確控制酒精度；也可能是生產(chǎn)企業(yè)檢驗器具未檢定或檢驗過程不規(guī)范，造成檢驗結(jié)果有偏差。

編輯 李嚴

校對 柳寶慶